用料：鸡腿 10只、土豆 3个、生姜、花椒粒 适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水 适量、盐、冰糖 适量

土豆炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

【资料图】

准备食材。鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化；

步骤 2

锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀；

步骤 3

沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水烧开撇去浮沫，转小火慢炖；

步骤 4

起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油；

步骤 5

加入冰糖大火收汁。

步骤 6

鸡腿鲜嫩，土豆粉糯，动筷子吧！